CLOS DU VOUGEOT VIEILLES VIGNES 2009 CHATEAU DE LA TOUR

Da un “recinto”, quello casalingo, al Clos borgognone più noto, se non altro perché più vasto Grand Cru della Côte de Nuits. Questi i numeri, più o meno aggiornati: 50,97 ettari vitati in mano a 74 proprietari, 14 lieux-dits per 134 sottoparcelle. Una storia che risale al 1098, per mano del neonato ordine cistercense.
Chateau de la Tour è l’unico domaine a vinificare il proprio CdV all’interno del Clos ed è anche il domaine a possedere la maggiore porzione del climat, 5,48 ettari (10,75% della superficie vitata).
Il Vieilles Vignes 2009, assaggiato la prima volta nel 2013, conferma lo stacco netto e la maggiore continuità rispetto alla Cuvée Classic dello stesso domaine. Proviene da una parcella di 1,01 ettari piantumata nel 1910 nel lieu-dit Quartier de Marai Bas, nel cuore della vigna.
L’azienda lavora in biologico dal 1992. Il vino è vinificato a grappolo intero e maturato in pièces nuove al 100% di cui, in questo momento, non vi è traccia se non per un alito fumoso, che spesso contraddistingue i vini di François Labet prodotti nel Clos. A distanza di sette anni si è reso appena più concessivo, conservando note di incenso e di frutta scura (come spesso accade in questo Cru). E' un vino solido, cupo, meno materico del fratello minore, che supera in delicatezza tattile e profondità. Trama tannica levigata e di grana fine, che crea un contrasto con il sale piuttosto che con l’acidità, come ci si aspetta dal millesimo 2009.
Cerebrale quanto basta.